09 mars 2007
DEJEUNER A LA ROMAINE
LA TABERNA ROMANA
Cuisine romaine antique
http://www.provence-prestige.tm.fr/boutiques/taberna_romana/index.cfm
Des
travaux d’archéologues, des fouilles de cités
antiques ( P _ _ _ _ _ , H _ _ _ _ _ _ _ _ _ …), des
auteurs latins (Pline, Caton, Columelle, Martial...), et en
particulier un cuisinier qui a laissé un recueil de plus de
500 recettes, sont autant d’informations qui ont permis de créer
les produits « Taberna Romana ».
- Comment s'appelle le cuisinier de l’empereur Tibère (premier siècle apr. J.-C.), grâce auquel Mireille Chérubini a pu recréer des recettes de cuisine antique ?
Elaborée à partir des produits consommés à l’époque romaine (légumes secs, miel, aromates, huile d’olive…), cette cuisine aux saveurs nouvelles peut surprendre nos papilles !
MENU
Herbae rusticae ou Salade sauce au miel et aux pignons
Pullus ou Poulet sauce aux dattes et aux oignons
Cicerona ou Pois chiches au cumin
Patina de Piri ou Flan aux poires et au poivre
- Quels sont tes commentaires sur le déjeuner ?
- Dans quelle position mangeaient les Romains ?
- Rédige un petit paragraphe sur la cuisine romaine.
(nombre de repas par jour, constitution des repas, aliments de base, mets fort appréciés des riches romains, extravagances romaines dans les goûts et dans l’attitude !…)
Commentaires
ça donne faim
ça a l'air très appétissant tout cela, mais est-ce que ça nourrit son homme ?
En effet, c'est très bon
Pour toi, Obélix, ça risque d'être un peu léger : prévois un sanglier dans ton sac, ce sera plus prudent si tu ne veux pas que l'on entende ton ventre gargouiller !
Chacun son style !!
La nourriture romaine est très spéciale ! En effet, manger sa salade dans un gobelet pour la tremper dans la sauce, ce n'est pas courant!! Heureusement que c'était bon! Et puis, ne pas utiliser de couverts pour manger son poulet, c'est une autre histoire!! Une autre chose, tout ce qui est au menu, de l'entrée au fromage, est dans la même assiette!! Remarque, ça limite la vaisselle!
Nous avons bien aimé ce repas, bien que la méthode pour manger était un peu barbare :D, mis à part la Cicérona. Le cadre était INCROYABLE et agréable. Et Mme Morzadec a été prise par un INCROYABLE fou-rire. C'était très amusant. LOL.
miam miam miam
ba dit, les profs se lâchent dit donc!!! merci pour se fabuleux voyage très pédagogique (lol)
le cadre du repas etait fabuleux pleinde relief ... pas vrai m.masson ^^ ;) .????
DEJEUNE ROMAIN
le dejeunée romain etait tres bon et tres special cela change de dhabitude et dde notre quotidien .
LE MEILLEUR POUR MOI(manon) etait la purée de pois chiches au cumins cela avait un gout tres special .
taberna romana
C'est assez bizarre de manger avec les doigts et en + on n'a pas eu le flan au poivre. Le pire c'est de manger du poulet pendant toute la semaine !par contre le chèvre était très bon !!!!
Tellement bon !
Eh bien, moi, j'ai vraiment apprécié non seulement le cadre qui est toujours aussi agréable sous le soleil, mais aussi ce qu'il y avait dans mon assiette ! Un vrai régal ! Tout ce mélange de saveurs, c'est trop bon... De plus, la bonne humeur était au rendez-vous, ce qui ne gâche rien. Pour les doigts... euh... j'avoue que j'ai utilisé des couverts ! C'est tellement plus pratique !
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